2015年02月22日

お味噌作り

みその作り方

1、大豆をよく洗う
2、3倍以上の水に、18時間以上浸ける
3、大鍋で大豆をアクを取りながら、指で潰せるくらいまで煮る
4、豆をミキサーにかけて潰す
5、タライで塩きり麹を混ぜて、大豆を入れて耳たぶくらいの硬さまで混ぜ合わせる
6、団子状にして味噌玉を作る
7、カメをキレイに拭いて、味噌だまを押し込み空気を抜きながら入れていく
8、ラップで蓋をして、塩の重石を置き蓋をする
涼しいところに保管する

半年後が楽しみ〜〜
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2014年06月29日

梅ジュース

梅の季節です。
梅ジュースを作りました。

黄色くなった梅と氷砂糖とお水少々を炊飯器に入れて、スイッチを押すだけ!
さわやかな美味しいジュースの出来上がり

炭酸水で割ると一段と、さわやか〜

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2012年05月04日

広島風お好み焼きづくり

健康づくり お料理教室 レストラン 
 
イベント 次回の「広島風お好み焼きづくりコース」開催予定  sozai_06.gif


日時 5月25日(金)11:30〜14:00

参加費1000円

場所 母親塾優しいママ 上之郷教室にて

予約はこちら!
  バッド(下向き矢印)
yasasiimama777@yahoo.co.jp mail to

皆でワイワイ食べよう〜元気パワーアッツプしよう♪ other_0037.gif

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2012年04月29日

お料理教室

NEWコースが出来ました!

広島風お好み焼きの作り方を教えま〜す!わーい(嬉しい顔)
いっしょに作るから、ばっちり覚えて・・・おうちでもできるようになるよ。

アツアツのお好み焼きをふうふうしながら食べて、お腹も満足♪
ワイワイおしゃべりしながら、ストレスも発散〜〜。るんるん

しかも、健康アップのためのいい話を聞けるよ〜。手(チョキ)


広島風お好み焼きコース案内

ヘルシーなのに、栄養たっぷり!
家計にも、胃にも優しい! たけど、お腹は満足しちゃう。

シンプルなお好み焼きの中にも隠し味があって・・・。

広島出身のプロの味、教えちゃいます!
「ぶち おいしいけぇ、作って食べてみんさい。」
「教えてあげるけえ、おいでえやぁ。いっしょに作って食べよう」。

愛情いっぱい、あつあつのお好み焼きを家族仲良く食べよう!

★日時 土曜日夜(予約制)
★費用 大人1人 1000円

そば・肉(ブタ)・タマ(卵)
青ねぎと、青海苔、かつおぶしをふりかけて、最後にマヨネーズをかけています。

お好みで、イカ天入れたり、土しょうがをすってかけたり・・・
おいしいアレンジも伝授しちゃいま〜す。ぴかぴか(新しい)

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健康づくり教室フロンティア
大阪府泉佐野市上之郷教室にて開催中!

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家族の健康のために!

ご家族皆さん、心身ともに健康生活を過ごされていますか?晴れ
子ども達も新学期が始まって、慣れて来たかな〜〜という今日この頃ですね。
毎日、元気に起きて来ていますか?
「行ってきます!」「いってらっしゃい」と送り出し、
「ただいま!」「おかえり」と出迎えて・・・

「お母さん、今日の晩御飯は、何〜?」の声にせかされて・・・家族団らんるんるん

身体の健康も心の健康も、ちょっとした顔色、会話、態度でわかるぴかぴか(新しい)
お母さん、すごいよね。目

家族みんなのために、自身の健康のバロメーターを安定、向上させるために、

健康のことを学んでいきましょう〜〜わーい(嬉しい顔)


健康づくり教室フロンティア


サーチ(調べる)健康グッズのページ 

サーチ(調べる)健康フードのページ

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2011年08月22日

有機野菜宅配

野菜を食べよう〜〜わーい(嬉しい顔)



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2011年07月25日

夏休みメニュー

かわいいキッチンぷいぷい「ぶっかけそうめん」

夏休みのメニューに一工夫!

毎日のお昼、お母さん何にするの?

また、そうめん〜〜

なんて言われて。。。もうやだ〜(悲しい顔)

でも、ジュレのそうめんで、野菜もたっぷり食べれるよ。

そうめん、おいしい〜〜わーい(嬉しい顔)

キッチンぷいぷい メニューバックナンバーレストラン


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2011年05月25日

堀ちえみ 家族と楽しむ季節のレシピ

かわいい hori-day:堀ちえみ 家族と楽しむ季節のレシピ

家族が喜ぶメニューつくりの参考にさせてもらってます。




hori-day blog 堀ちえみさんのブログ 
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2011年05月22日

お弁当つくり

毎日のお弁当つくり、そろそろワンパターンになってきたかな?と思っているお母さんへのお助け本です。


 
 
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2010年11月19日

タニタの社員食堂

タニタの社員食堂

9月に100万部トッパのレシピ本

500kカロリーで、体脂肪カット!!

  
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2010年10月25日

頭のよい子を育てる食卓


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2010年10月09日

さぬきうどん

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       『さぬきうどんの亀城庵』
            こだわりのさぬきうどん
  
楽天市場店で、7回連続グルメ大賞受賞!それには理由があります!
ちょっとだけお試しセットの詳細はこちら!是非お試し下さい!!
              ▼▼▼▼


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2008年08月16日

2008年08月04日

ご飯がうまい!

☆ ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ☆
 ┏━┫ ■ □ ■ コシヒカリを超える米 夢ごこち ■ □ ■ ┣━┓
 ┃ ┗┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┳┛ ┃
 ┗━━┛ ☆ 〜豊かな食生活をサポート〜 ☆ ┗━━┛
  ・-----------------------------------------------------・   
。,:' 山形の美味しいお米をお届けします。   *:・'゜:
 ☆。,:*:,        株式会社 矢萩商店     '・:*: ☆
  ・-----------------------------------------------------・
 ………‥・ ・
  ●  夢ごこちは
     コシヒカリより玄米成分中のアミロース含有量
     (少ないほど粘りがある)が平均して2%ほど低く、
     またタンパク質も低く抑えている為、ボリューム感のあり、
     しっとりとした食感があります。
     冷めても硬くならないので、おにぎりやお弁当に最適です。
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 詳しくはこちら
  ↓ ↓




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2008年01月18日

受験生の夜食

受験生の追い込みの時期、お母様方はお子様の体調管理・栄養面にも気を使われておられるのではないでしょうか?

寒いこの時期は、お鍋を囲んだ家族団欒で、心もぽかぽか!!にしてあげたいですよね。

毎晩のお夜食にお悩みの時はありませんか?
ちょっとした母の智恵メニューに「はっ!」っとおどろきと喜びと応援を感じて、集中力アップに貢献できるメニューはないかしら・・・exclamation&question

そんな時は、「うどん」を使って色々アレンジしてみませんか?

うどんの主成分は炭水化物
体内でブドウ糖、グリコーゲンになりますよね。

だから、消化吸収が早い!・消化吸収が良い!

すぐに、脳のエネルギー源としてすばやい効果を発揮するから、
短期集中が必要な受験生にピッタリの夜食なんです。手(チョキ)

卵とじに片栗粉でとろみをつけたたれをかけるとか、

うどんすき焼きの残りを茶碗蒸し風にアレンジするとか、

いつもよりねぎとしょうがをたっぷり入れるとか、

豆乳や、とろろ昆布を加えるとか、

焼いたお餅やあられをいれるとか・・・・・

いつもとちょっと変えるだけで、お子様のリフレッシュタイムになり気分一新 るんるん 
元気復活 パンチ 

母の愛情が、もうひとふんばり時計 がんばろう〜〜〜〜わーい(嬉しい顔) 

のお手伝いになるといいですね。


ヒガシマル醤油


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2007年10月30日

圧力鍋

圧力鍋は便利exclamation

もう手放せません!
我が家では半年前から使い始めたのですが、とても重宝しています。
お料理の必需品になりました。

煮込み料理も、材料を入れてふたをして1分
沸騰して蒸気が上がり始めシュシュシューと音がしたら弱火で1分、その後は火を止めて数分待つだけ。
お鍋の中は真空状態でぐつぐついっていておいしいにおいがプ〜ンとしてきます。

おいしい料理が、こんなに手間をかけずに簡単にできることにびっくり!わーい(嬉しい顔)

台所に立つ時間が、以前の何分の一にも減ったのに、食卓は豪華になりました。

長時間煮込みが必要な筋肉角煮にも、ものの2分で出来る!

おはぎも、もち米を炊くのに2分、小豆あんこをつくるのに2分、
これが今まで面倒だったけど、圧力鍋の活躍で時間短縮。
取り出してついて丸めての作業が楽しくなって、ちょこちょこ再々作るようになりました。

もちろん、ガス代も節約できますよ。

カレー・シチュー・おでん・・・なんでもお鍋に入れて3分後には、お皿に盛れるから、

家族のご注文聞いてから台所準備に取り掛かっても余裕。。。

仕事で疲れても、ぱぱっと手早く夕食準備ができるから、とっても助かっています。


小学生の娘も、色々作ってくれるようになりました。

お芋やとうもろこしのおやつもあっという間にほくほくになるよ。手(チョキ)


使ってみてはいかがですか?

絶対お薦め!!

忙しい主婦に、こんなに ぴかぴか(新しい)うれしい時間ぴかぴか(新しい) が増えて喜んでいます。

もちろん家族の笑顔も るんるん



    






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2007年09月30日

お好み焼き広島風じゃけん

お好み焼き広島風じゃけん

       グッド(上向き矢印)
  作り方も、材料も載っているよ〜〜るんるん


おたふくソースの味がたまらなく食欲をそそる。。。わーい(嬉しい顔)

キャベツがどっさり入っているから、
野菜が不足気味の子ども達にももってこいのメニューです。

材料費も安上がり!なのに、栄養満点 手(チョキ)


レストラン 安心と美味しさをお届けする「すこやか亭」

日本全国から海の幸から山の幸まで、本物の味と安心をお届けしています。






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2007年09月29日

お料理上手のお母さん

お料理上手のお母さん、大好き 揺れるハート

「お母さん、毎日おいしいご飯を作ってくれてありがとう。」


「いただきま〜す!」

「お母あさん、これおいしいね。おかわり!」

「ごちそうさま!あ〜おいしかった。」



家族の満足顔は、お母さんの宝物であり、お母さんの元気の元ですよね。


毎日、朝、晩の献立に、お弁当のおかず・・・頭をひねり工夫しながら、
お料理しているお母さんの苦労に感謝しています。

お母さん達、ご苦労様!!


食は基本ですものね。

3食、栄養バランスを考えて健康を保たないと、心のエネルギーも出なくて、
疲れが取れにくくなっちゃうよね。


私も、子どもが小さい頃は、野菜嫌いの子どもになんとか栄養をとらせないとと思って、
野菜を小さく刻んでチャーハンにしたり、
かきあげやお好み焼きに入れていました。

今では、大人並に食べるようになり量がどっさりあれば、(*^_^*)






生野菜サラダのドレッシング味を色々変えていると、
子ども達それぞれが混ぜ混ぜしてお好みの味を作り始めて、皆で味見している状態です。

しゃりしゃり大根には、ゴマ味とか、しょうゆとマヨネーズと酢を混ぜたり・・
野菜も切りたがり、キャベツは千切りでなくみじん切りにして、
コーンや、マカロニと混ぜてみたり、
カリカリベーコンやかにかまと混ぜると、キャベツのおかわりしたりしています。

ほうれん草もおしたしよりも、マーガリンでいためてゴマとからめた方がよく食べますね。


我が家では、にんにくも、スタミナつけに欠かさず冷蔵庫の中にあります。


家族の健康状態に合わせて、栄養補給できる料理

定番のものと、おっと言わせるメニューとを組み合わせながら、

毎日、楽しんでキッチンに立ちたいと思います。


さあ、今夜のメニューは、何がいいかしら???


レストラン 食べやすい!プリップリの蟹しゃぶをパクッ♪






posted by 家族の健康を守るお母さん at 08:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 家庭料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする






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